铣刀和车刀在多个方面存在明显的区别。

首先，它们的用途不同。铣刀主要用于铣削加工，包括切削、成型等操作，适用于加工各种形状，如平面、曲面、槽等。而车刀则主要用于车削加工，包括直线车削、圆柱车削、端面车削等操作，主要加工具有旋转对称性的圆柱形工件。

其次，它们的工作原理也不同。铣刀是通过旋转运动和工件进给运动相结合来切削工件上的材料，而车刀则是通过车床的纵向和横向运动来进行切削。

此外，在工件形状和精度要求方面，铣刀可以加工各种形状的工件，精度要求较高，而车刀则只能加工具有旋转对称性的圆柱形工件，精度相对较低。

最后，从刀片的结构和夹固方式来看，也存在差异。车刀在进行切削加工时，一般使用不带后角的刀片，并且刀片相对于车刀的底面倾斜一定的角度。而铣刀的刀片则主要使用楔块夹固和压板夹固，为了保持加工出的工件表面光洁，所有刀片在铣刀上的轴向位置要求精确地一致。

综上所述，铣刀和车刀在用途、工作原理、工件形状和精度要求以及刀片结构和夹固方式等方面都存在明显的区别。这些区别使得它们在不同的加工场合中各有优势，能够满足不同的加工需求。